唐诗与唐代茶事

□张 明 刘颖慧

　　每至清明，新茶入市，好饮者趋之若鹜，茶市热闹非凡。颇有些唐人王建诗中 “水门向晚茶商闹，桥市通宵酒客行”的热闹。饮茶不但是现代人生活中的一件雅事，也是在世界上跨出国门很早的中国国粹，时至今日已经演化成了世界许多地方的习俗。追根溯源，饮茶真正在社会上成为风气，是在唐代。
　　饮茶是唐人诗歌中常见的主题。白居易、元慎、杜牧等在内的一大批诗人，都有诗歌描述茶事，诗人们甚至把饮茶跟参禅悟道，修炼成仙联系起来。追求 “今日鬓丝禅榻畔，茶烟轻扬落花风”的境界。唐人卢全是这样描述饮茶的：“柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。……蓬莱山、在何处?玉川子，乘此清风欲归去。”在他们的眼中，饮茶是一件很风雅、很阳春白雪的事，是一件和琴棋书画比肩的事，所谓 “此物清高世莫知”。那个时候，饮茶还没有像后来那样和平民的日常生活紧密联系，并且列于开门七件事中，和柴米油盐酱醋为伍。
　　因为饮茶的人数众多，茶叶在唐代自然也成为一种“商贾所贵，数千里不绝于道路”的商品。唐代著名诗人白居易《琵琶行》中说弹琵琶的女子“老大嫁作商人妇，商重利轻别离，前月浮梁买茶去，去来江口守空船。”浮梁，就是现在江西的景德镇，是当时的一个茶叶集散地。《元和郡县志》说:“浮梁每岁出茶七百万驮，税十五余万贯。”反映了当时浮梁的交易量。唐人许浑《送人归吴兴》描绘:“绿水悼云月，洞庭归路长。春桥悬酒慢，夜栅集茶墙。”茶墙，就是贩运茶叶的船只，可见当时茶叶贸易的繁荣。
　　因为茶叶贸易的繁荣，盗贼还把茶叶的贸易当作一种销赃的途径。唐代大诗人杜牧曾经写《上李太尉论江贼书》称，唐代的水上强盗“江贼”多以茶叶作为洗钱商品。他们多的两三船，上百人，少的一船，二三十人，抢劫水道上的商旅，也上岸抢劫市镇，所抢的财物“尽将南渡，入山博茶”，因为那些异色财物在城市出手，很容易露马脚，“唯有茶山可以销受”，由于收茶时节，四方商人都带着金钗银钊、锦绣蹭撷人山交易，人们习以为常，因此盗贼带赃物到茶叶产地可以轻易出手，并换成茶叶。然后又以平民身份，将茶叶带回卖掉变现。这样“循环往来，终而复始”，利用当时兴盛的茶交易，完成销赃洗钱的过程。
　　在唐代，饮茶并不只是文人雅趣，上至宫廷，下至民间都有饮茶之风。唐代的宫廷用茶有专门的贡茶。制贡茶要费大量的人力物力，排场之大今人难以想象。唐人袁高在《茶山》诗中所说:“选纳无昼夜，捣声昏继晨。”为什么要有众多的工匠夜以继日的工作呢，是因为宫中特设清明宴，专为品新茶。贡茶须在每年清明前送到，所谓“天子末尝阳羡茶，百草不敢先开花”。据《唐国史补》记载，为了赶在清明前将贡茶送进长安，当时有日夜兼程赶送的“急程茶”，这情景在唐人李郧的《茶山贡焙歌》中有反映:“骚骑鞭声奢流电，半夜驱夫谁复见。十日王程路四千，到时须及清明宴。”而贡茶进京，乃是清明之际，宫廷之中人人翘首以待的大事。唐代诗人张文规诗中对此作了形象的描述：“凤擎寻春半醉归，山娥进水御帘开。牡丹花笑金铀动，传奏湖州紫笋来。”贡茶到京师后，除皇室享用外，还作为一种恩宠赐给臣下。唐代大诗人刘禹锡就两次为武元衡代写《谢新茶表》，感谢御赐的新茶。
　　对于饮茶的讲究，也推动了饮茶器皿不断精好。拿陶瓷的制作为例，由于茶的汤色在不同釉色的碗中呈色不同，因此，有益茶色的器皿得到赞美。唐人皮日休《茶欧》诗中赞美“邢客与越人，皆能造兹器。圆似月堕，轻如云魄起”极具美感。像“越碗初盛蜀茗新”“越窑犀液发茶香”“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”等诗句，不仅使人陶醉于茶，而且也心醉于器。